Итальянская кухня

Итальянская кухня
Вертуться к списку  Отправить сообщение другу  Версия для печати
Название
 Хлебные палочки
 Итальянская кухня - Хлебные палочки  
        
        
Время приготовления 50 минут 
Сервировка  
Ингредиенты Для примерно 40 хлебных палочек:
Вода 280 мл
Мука из твердых сортов пшеницы 1 столовая ложка
Мука 550 грамм
Пивные дрожжи 15 грамм
Солодовый ячмень (или сахара), 1 чайная ложка
Масло оливковое 50 грамм
Соль 8 грамм 
Метод приготовления
Для приготовления хлебных палочек взять немного теплой воды и растворить дрожжи и солод (1). В другом контейнере в оставшейся воде растворить соль (2). Положите муку в миску и добавьте смесь дрожжей и солода (3). Размешать все крючками.

Добавьте масло и подсоленную воду (4). Месить тесто, пока оно не станет упругим (5) Перенести тесто на бумагу посыпанную мукой из твердых сортов пшеницы. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, на мажете его оливковым маслом (6) и посыпьте мукой из твердых сортов пшеницы. Дайте тесту подняться, пока оно не удвоиться в объеме.

Затем возьмите нож с гладким, длинным лезвием и нарежте тесто на полоски шириной около 2 см (7). Возьмите полосу теста двумя руками и потяните концы, пока она не станет длиной с противень, который вы используете для выпечки (8). Разложите хлебные палочки на листе пергаментной бумаги (9) и выпекайте при температуре 200 ° С около 20 минут.
Чем тоньше палочки, тем они хрустящее, немного толще, тем мягче. 
Пищевая ценность  
Источник информации
 http://ricette.giallozafferano.it/
Автор публикации admin 
Дата публикации
 Четверг 10 Ноябрь 2011 - 23:58:43 
Еще не оценивалось. 
 


Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Счетчики

Последние новости

Турин – город с 2000-летней историей
Столицей итальянской провинции Пьемонт на северо-западе Италии является Турин - один из красивейших городов Италии. Его красотой восхищ ...
[читать полностью]
Сиена – древние традиции и современный ритм
Сиена - итальянский город в регионе Тоскана, один из туристических центров Италии.

Сиена


...
[читать полностью]
Гастрономические туры по Италии
Итальянская кухня считается не только самой лучшей в мире, но и самой популярной. Познакомиться с ней можно и в российских ресторанах и ...
[читать полностью]
Что можно посмотреть в Венеции бесплатно?
Посещая город на воде, хочется много чего посмотреть, при этом не думая слишком много о бумажнике. Вот некоторые идеи, что посмотреть в В ...
[читать полностью]