Итальянская кухня

Итальянская кухня
Вертуться к списку  Отправить сообщение другу  Версия для печати
Название

Айоли

 Итальянская кухня - Айоли  
        
        
Время приготовления 10 минут 
Сервировка на 4 персоны 
Ингредиенты • Чеснок - 4 больших зубка
• Лимонный сок - 1 столовая ложка фильтрованного сока
• Масло - арахисовое 300 мл.
• Перец - белый перец по вкусу
• Соль - по вкусу
• Яичные - желтки 3 (в том числе 1 вареный)

Айоли представляет собой типичный провансальский соус с чесноком, очень похожий на майонез. Готовится айоли путем измельчения в ступке чеснока и добавления в него яичных желтков, лимонного сока, соли и белого перца. Айоли обычно используется с рыбными блюдами, вареными овощами, приготовленном на гриле мясом и вареными яйцами.
 
Метод приготовления
В посуду с измельченным чесноком добавить свежие яичные желтки, добавьте масло и перемешать блендером до образования густой сметаны. Затем добавить 1 столовую ложку лимонного сока и желток вареного яйца, все смешать в течение нескольких секунд, затем добавьте соль и перец. Во и все, ваш соус айоли готов. Поместить его в миску или стеклянную банку и хранить в холодильнике Использовать приготовленный соус в течение максимум семи дней.
 
Пищевая ценность  
Источник информации



Автор публикации admin 
Дата публикации
Среда 29 Август 2012 - 21:16:16 
Еще не оценивалось. 
 


Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Счетчики





Последние новости

Гастрономические туры по Италии
Итальянская кухня считается не только самой лучшей в мире, но и самой популярной. Познакомиться с ней можно и в российских ресторанах и ...
[читать полностью]

Что можно посмотреть в Венеции бесплатно?
Посещая город на воде, хочется много чего посмотреть, при этом не думая слишком много о бумажнике. Вот некоторые идеи, что посмотреть в В ...
[читать полностью]

Самые красивые поселеня Марке
Продолжая тему самых красивых поселений различных провинций Италии, познакомимся с самыми красивыми поселениями Марке.
Самые красивые поселеня Марке
Марке является ...
[читать полностью]

Самые красивые аквапарки Италии
Лучшие водные объекты, в том числе плавательные бассейны с водными горками — лучшие аквапарки Италии.

Самые красивые аквапарки Италии

...
[читать полностью]