Итальянский перекресток - небольшие заметки об Италии

Поездки по стране - это всегда интересно. Поездки по интересной стране - это великолепно. Поездки по великолепной стране - это ... В общем, не высказать! Все, кто был в Италии, думаю, со мной согласятся. Страна, в которой находиться почти половина всего мирового культурного наследия не может быть не интересной.
Многое из того, что попадалось на глаза, шаг за шагом будет представлено на этом сайте. Галереи фотографий и видео фрагментов. Рецепты не забываемой итальянской кухни.Итальянский перекресток - итальянская кухняСтатьи о городах Италии Итальянский перекресток - города Италии, о разнообразных традициях и нравах. Об огромном множестве памятников Итальянский перекресток - памятники Италии, на которые натыкаешься не только на каждой улице, но и у каждого дома. Здесь история любого, даже самого маленького городишки, состоящего порой из нескольких улиц, уходит корнями к раннему христианству.
Для знатоков Италии, или для тех, кто себя таковыми считает, есть возможность поразгадывать кроссворды об Италии.
Если Вам есть что сказать, поправить или дополнить материалы сайта, можете предложить новость, сообщение или свою статью.
Италия - взгляд мимоходом.

Итальянские истории

Итальянский перекресток - Итальянские истории!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

История пиццы

Италия - История пиццы

Популярность пиццы настолько велика, что это традиционное блюдо итальянской кухни, готовят не только в многочисленных пиццериях по всему миру, но и дома, привнося в итальянские рецепты свои продукты и даже технологии.
Считается, что пицца придумана в Греции, откуда и началось хлебопечение вообще. Греки первыми стали укладывать на лепешки из пресного теста сыр, хотя это только одна из многочисленных версий в истории пиццы.
Рецепт описания блюд-аналогов современной пиццы есть и в одной из древних книг знаменитого римского гурмана и чревоугодника Апиция, описывающего блюдо, состоящее из теста, на которое укладывается сыр, оливковое масло, мясо, чеснок, перец, орехи и мята.
Еда на лепешках в Италии называлась «пиццайоли» и была пищей простого народа, представляющей лепешки из теста, политого оливковым маслом и покрытого слоем томатов с майораном собой лепешки. Сыр на «пиццайоли» придавал ей особый вкус, но это было уже вершиной роскоши. «Пиццайоли» продавалась уличными торговцами и была весьма популярна среди народа как сытное и вкусное блюдо.
Среди итальянской знати пицца стала популярной с 1889 года, когда была подана на стол короля Сицилии - Фердинанда I.
Термин «пиццайоли» сохранился, но теперь так называют мастеров, которые владеют тайнами приготовления пиццы.
Самыми известными являются неаполитанские пиццы Маринара и Маргарита. В Италии работает более двух десятков тысяч пиццерий, а сама пицца охраняется законом, в котором предусматривается форма пиццы, тип муки, дрожжей, соли и томатов, использующихся в приготовлении этого едва ли не самого популярного блюда итальянской кухни.



Пицца с морепродуктами
Пицца Маргарита
Пицца неаполитанская

Италия - История пиццы






Просмотров 2,254 (1,025 Уникальный)
Опубликовал admin (24 Мар : 17:12)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 


Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Счетчики





Последние новости

Турин – город с 2000-летней историей
Столицей итальянской провинции Пьемонт на северо-западе Италии является Турин - один из красивейших городов Италии. Его красотой восхищ ...
[читать полностью]

Сиена – древние традиции и современный ритм
Сиена - итальянский город в регионе Тоскана, один из туристических центров Италии.

Сиена


...
[читать полностью]

Гастрономические туры по Италии
Итальянская кухня считается не только самой лучшей в мире, но и самой популярной. Познакомиться с ней можно и в российских ресторанах и ...
[читать полностью]

Что можно посмотреть в Венеции бесплатно?
Посещая город на воде, хочется много чего посмотреть, при этом не думая слишком много о бумажнике. Вот некоторые идеи, что посмотреть в В ...
[читать полностью]