Пряные травы в итальянской кухне

 Итальянская кухня  Вторник 30 Апрель 2013 - 21:54:36 | admin

Итальянская кухня характеризуется широким применением пряностей и специй. Именно они придают блюдам разнообразие вкусов, и именно умением их применять определяется искусство итальянских поваров, а приготовление специй из трав ценится не меньше, чем кулинарное мастерство.
Вообще в Италии в силу ее природных условий и климата многие пряности растут в диком виде повсюду. Распространенной практикой является также наличие у хорошего ресторана своей оранжереи с пряными травами, многие повара высокого уровня предпочитают самостоятельно выращивать пряности и имеют в этом деле свои профессиональные секреты, а хозяйки выращивают их в горшках на балконах и террасах.
Пряные травы в итальянской кухне

Чаще всего в блюдах итальянской кухни используются лавровый лист, майоран, базилик, тимьян, фенхель, шалфей, орегано, розмарин, мелисса, сельдерей, каперсы, бораго (огуречная трава), чабер… И это не полный список ароматных трав, используемых в итальянской кухне.


[ Читать дальше ... ]

Итальянские обычаи. Отношение к религии.

 Итальянские обычаи  Вторник 16 Апрель 2013 - 22:25:59 | admin

Примерно 90% всего населения Италия – католики. Именно в Италии находится центр католицизма– папская республика Ватикан. Священники или монахи встречаются на улицах Италии не реже, чем чиновники или полисмены.
В Италии около 45 тысяч действующих церквей и монастырей, их посещают не только местные жители, но и миллионы иностранцев. Все церкви в стране поддерживаются в идеальном состоянии, их украшают работы старых мастеров, являющиеся национальным достоянием, большинство старых церквей являются архитектурными и историческими достопримечательностями страны. Священники пользуются большим авторитетом и принимают участие участвуют во всех общественных делах.

Итальянские обычаи. Отношение к религии.

Тысячи святых почитаются в Италии, у каждого города и населенного пункта есть свой небесный покровитель, в честь которого устраиваются местные праздники. Кроме того, отмечаются дни святых, являющихся покровителями разных профессий, причем, появляются и новые святые. В стране существуют различные религиозные братства, мужские и женские клубы религиозной направленности и другие религиозные организации. Набожность людей подчеркивают и имена, дающиеся при крещении, например, самое распространенно женское имя – Мария.
Однако при всем уважении к церкви и ее институтам итальянцев нельзя отнести к фанатично верующим. Существуют в обществе и отголоски многих древних верований, а по всей стране работают различные целители и даже ведьмы.


[ Читать дальше ... ]

Самые красивые деревни в Тоскане

 Итальянская провинция  Воскресенье 24 Март 2013 - 17:00:53 | admin

Дом Данте, богатые в средневековые деревни и укрепленные города, как Лучиньяно, Импрунета и Кастильоне.


Италия - Самые красивые деревни в Тоскане

Тоскана, колыбель эпохи Возрождения. Это регион насыщенный искусством, культурой и природной красотой. Это земля богатая средневековыми поселениями и укрепленными городами, которые искусно вписаны в пасторальной ландшафт холмов и долин. И каждый район, Чертальдо, Кортона и Кастильоне, имеет свое средневековое наследие, состоящий избашен, стен, крепостей и узких улочек вымощенных булыжником. Такие поселения, как Импрунета и Лучиньяно, поселения построенные с особенностями города-крепости, защищенные стенами и валами. Родина Леонардо да Винчи и Данте Алигьери сохранившая большое количество красивых и очаровательных мест, таких как Поппи и Скарборо, в провинции Ареццо и Флоренции.


[ Читать дальше ... ]

Калабрия и море

 Туристу на заметку  Воскресенье 24 Март 2013 - 17:00:17 | admin

В Калабрии находиться самое большое количество самых разнообразных пляжей в Италии. Множество скал в огромном количестве, бухт и заливов украшающих Тирренское и Ионическое море.

В Калабрии сосредоточено наибольшее разнообразие пляжей в Италии. Огромное множество скал, бухт и заливов с видом на Ионическое и Тирренское море.



Калабрия - это одно из лучших мест в Италии для отдыха. Десять процентов побережья Италии калабрийское. Кроме того, большое разнообразие пляжей , скалистых или песчаных, больших или маленьких привлекает множество поклонников пляжного отдыха. Калабрия является регионом с наибольшим количеством пляжей. Вот почему итальянцы тысячами ежегодно стекаются на берег Тирренского и Ионическое морей на Мессинский пролив. Здесь всегда предлагается отличное размещение для туристов, это место популярно как у семей с детьми, так и пар, у одиночек и групп друзей. Каждый город калабрийского побережья имеет свою характерную и неповторимую особенность. Тропеа (жемчужина Тирренского моря, полна иностранцев), Капо Ватикано (один из 100 самых красивых пляжей в мире), Сцилла и Коста Виола имеет не забываемый цвета пляжа на закате, Соверато, Рoсетo Капo Спуликo, Изола-ди-Капо-Риццуто,Чиро Марина, который в этом году был удостоен Голубого флага. Вы будете избалованы выбором.


[ Читать дальше ... ]

Праздники Италии

 Праздники  Воскресенье 24 Март 2013 - 16:59:37 | admin

Все праздники Италии делятся на религиозные и гражданские, какие-то из них является официальными выходными, какие-то – нет, но празднуются все обязательно, причем каждому празднику сопутствуют свои традиции.
Выходным днем является Новый год. Встречают его ночью – с 31 декабря на 1 января, хотя во времена фашизма были попытки перенести празднование Нового года на 28 октября, привязав к дате похода Муссолини на Рим.
6 января отмечается Богоявление, Крещение Господне или Эпифания, Бефана (l’Epifania). Символ этого праздника – добрая ведьма Бефана, приносящая детям подарки в память о дарах, принесенных волхвами младенцу Иисусу.


[ Читать дальше ... ]

Переход на страницу   <<        >>  

Категории новостей


Счетчики





Последние новости

Турин – город с 2000-летней историей
Столицей итальянской провинции Пьемонт на северо-западе Италии является Турин - один из красивейших городов Италии. Его красотой восхищ ...
[читать полностью]

Сиена – древние традиции и современный ритм
Сиена - итальянский город в регионе Тоскана, один из туристических центров Италии.

Сиена


...
[читать полностью]

Гастрономические туры по Италии
Итальянская кухня считается не только самой лучшей в мире, но и самой популярной. Познакомиться с ней можно и в российских ресторанах и ...
[читать полностью]

Что можно посмотреть в Венеции бесплатно?
Посещая город на воде, хочется много чего посмотреть, при этом не думая слишком много о бумажнике. Вот некоторые идеи, что посмотреть в В ...
[читать полностью]